“出海已经告别‘大水漫灌’阶段。企业全球竞争力正从产品、口味、营销等表层竞争，下沉至科技赋能与合规基建的深层较量。”

这是PingPong创始人、CEO陈宇在其杭州举办的“品牌出海 CXO 闭门私享会”分享的一个观点。来自杨国福、华莱士、新荣记、沪上阿姨、锅圈食汇等数十家头部餐饮零售品牌的首席信息官和技术官参与了这次会议。

数字变革正引领中国品牌全球化启动全方位“系统重构”，也成为了诸多CXO们在会议上共同认可的出海业态。

面对中国企业出海进入深水区的新业态挑战，PingPong作为全球支付平台，正式官宣了面向大型连锁品牌出海的全球综合管理方案，并发布《东南亚连锁品牌数字化实地观察》白皮书。

那么新业态存在哪些痛点，PingPong又是如何解决的。藉此，移动支付网采访了PingPong亚太区副总裁、全球新消费业务负责人童见雷，深度解析当下出海的现状与未来，以及PingPong大型连锁品牌出海全球综合管理方案的优势。

从1到N难题待解

“当前消费企业出海的核心逻辑与以往已然不同，不再是完全的代工模式，而是叠加品牌、研发创新高附加值，同时在文化输出上转向融合中外文化并加以本地化改良。” 餐饮人在会上阐述着当下出海的现状，“而融入企业基因的数字化是中国出海企业的最大亮点与优势。”

在过去十几年间，中国移动支付产业快速发展的同时，也让中国企业在出海之前已经完成了从前端支付到后端供应链管理的全流程数字化升级。如何将在中国的成功经验因地制宜地复制到海外，成为了中国出海企业深度思考的问题。

“当下中国企业出海已经步入3.0时代，从过去的‘贸易出海’和‘产品出海’转向‘品牌出海’和‘本土化深度经营’。”童见雷表示，“餐饮特别是连锁餐饮，对数字化基建非常重视，目前很多连锁餐饮品牌出海也已经到了从‘单店试水’‘门店管理’升级到‘数据驱动’‘数据管理’的状态。”

英国品牌评估机构Brand Finance发布的《2025年全球餐饮品牌价值榜》中，前20名的中国品牌有海底捞（14）与瑞幸咖啡（19），中国品牌正在快速成长。

其中瑞幸咖啡在2023年才启动出海战略，短短两年多的时间里便达到全球前列，其背后的重要原因便是极致的数字驱动。

然而在不同国家或地区搭建统一的数字化架构并不容易。

“有别于中国国内餐饮从扫码点餐到财务对账，再到供应链采购的成体系数字化能力。东南亚地区在这方面仍然有待提升。” 童见雷表示，“这其中包括本土支付方式多样化的收单难题、多店管理更难、收银与财务系统割裂、资金信息与供应链脱节、跨区域经营难统筹等等难题。”

为了深度了解本地市场痛点，打通商业受理中的难点与堵点，在整个2025年，童见雷约有90%的时间都待在东南亚，其也看好中国连锁餐饮企业以东南亚为起点，逐步走向全球的扩张策略。

据公开信息显示，从门店收入来计算，东南亚六国的连锁化率只有27.9%，低于全球平均水平的35.2%，相较日韩约50%左右、美国近60%的水平也仍有较大差距。这表明了东南亚餐饮业拥有着巨大的发展潜力。

而在完成了从0到1的“单店试水”之后，连锁餐饮品牌迫切地需要数字化的全球综合管理方案，以实现从1到N的飞跃。

PingPong的答案

“我们能够让中国出海企业最快3个月，将服务覆盖8到10个国家或地区。”童见雷表示，“而如果品牌方单独去对接，单个国家或区域起码需要2到3个月的时间，这会大大拖累品牌方的全球化进程。”

在PingPong看来，目前中国企业全球化的“数字基建”存在4大痛点：

一是进入与接入难。各个国家都需要单点接入，造成业务多头对接，多币种结算，对账报表不统一等问题，管理难度上升、运营效率下降；

二是系统分散。这加剧了信息孤岛问题，导致对账复杂度高，投入成本大，错误率高等问题；

三是资金周转效率低下。传统电汇存在多家中间银行，成本高且效率低，一般需要3-5天；

四是多币种管理难。多币种收入面临汇损风险，多账户下的币种管理难度大，且成本高，汇损可达到2-5%。

支付业务作为企业数字化的底座，无论是在中国还是在海外，通过支付业务串联企业的各个系统都是最为顺畅的数字化升级路线。

PingPong全球化企业资金管理方案

面对品牌方从1到N的难题，PingPong推出大型连锁品牌出海全球综合管理方案，发挥自身服务聚合、数据整合、资金效率、多币种管理优势，从四个方面解决这一痛点：

首先是，打通收银与财务系统。全面支持本地支付方式，为本地消费者提供良好的支付体验，同时降低收银员工作量，进而实现支付数据与经营数据的实时打通，让管理者可以一眼获取实时经营数据。

其次是，实现全球一套账户管理。基于PingPong一个账户收付全球的服务能力，解决了餐饮连锁店跨国跨区域的多账户管理难问题。无论是直营模式还是加盟模式，品牌方都能轻松管理。

其三是，自动化对账能力。在实现与收银系统、财务系统、ERP系统的深入融合之后，PingPong能够帮助企业实现统一账单对账、自动化分润减少人工成本。减少门店或加盟商虚报经营数据等情况的发生，提升资金划拨的效率。

PingPong全球门店分账管理方案

其四是，打通供应链体系。PingPong为餐饮连锁品牌打造了一套在线订货体系，经营资金入账之后，可以无缝的在后台实现原材料的预订与进货，提升整体的经营效率。

“PingPong所做的，就是帮助连锁品牌解决其跨国经营的‘最后一公里’挑战：让企业的全球资金管理能效匹配上全球扩张速度。”童见雷强调，“依托于集团10年来在欧美、日韩、东南亚等全球主要市场内的支付基础设施建设，以及在全球范围内近40个分支机构的本地服务能力，该方案不仅能满足海外消费者的本地支付需求，优化用户体验，同时也能为品牌提供标准化对账能力，实现跨国资金秒级归集，并将复杂的跨境合规与汇率风险屏蔽于系统之外，让其专注核心业务增长。”

PingPong能够实现对跨国企业资金管理全流程打通的底气，是其多年铺设的合规网络与风控能力。

据悉PingPong迄今已拿下全球60 多张支付牌照及资质许可。基于该合规网络，凭借大数据与AI能力，以及多年的合规经验积累，PingPong已经建立了一套成熟的合规与风控体系，保障资金安全，防范欺诈、洗钱等违规违法资金的流动。

以满足本地合规为前提，PingPong大型连锁品牌出海全球综合管理方案能够帮助品牌方积累足够的消费者画像、交易行为数据，从而反哺品牌方的产品迭代。进而实现以支付信息积累到完善消费者深度洞察，再到精准且个性化营销覆盖，最后实现品牌溢价的飞轮效应。以数据为驱动，环环相扣，帮助品牌方在出海过程中拥有更强劲的增长驱动力与爆发力。

据悉，PingPong大型连锁品牌出海全球综合管理方案已服务杨国福、瑞幸、华莱士、沪上阿姨、鱼你在一起、益禾堂等数十家头部连锁品牌，支持其加速全球门店的规模化扩张，并通过全球统一的数字化系统赋能其优化供应链管理，促进本土化创新。

跨境支付步入全域服务深水区

作为服务企业全球化扩张的支付平台，PingPong也随出海企业一样，正步入全球支付行业发展的深水区。电商平台和外贸B2B跨境收付产品体系相对成熟、竞争格局趋近稳定，本地化收单成为了下一个竞争热点。

机具部署、系统调试、收银员培训、拒付处理、打印纸更换、欺诈交易处理、客服实时响应……，纵观全球支付产业，收单业务始终都是一份“又苦又累的活”，然而通过前端收单与后端账户系统打通，支付企业可以更加深入地与企业合作，并从中挖掘更多的增值空间。

“在当今全球支付市场，以 Adyen、Stripe为代表的国际支付平台率先验证了‘Unified Commerce（全域商业）’的巨大价值。伴随着中国连锁品牌加速规模化扩张的需求，PingPong已正式入局这一领域，推出了足以对标国际一线收单企业的‘全球聚合收单’解决方案。”

童见雷表示，“我们打破了常态跨境支付的线上边界，将能力延伸至物理世界。通过PingPong All-in-One智能POS终端，为出海品牌补齐了线下拼图，真正实现了‘线上+线下’的数据与资金流闭环。无论是门店内的移动刷卡、扫码支付，还是线上的二维码点餐，PingPong都能提供与国际大厂同等水准的丝滑体验，助力中国品牌在全球市场实现真正的全渠道本土化运营。”

从线上步入线下，需要莫大的勇气，但这已经成为必然的趋势。全球的数字化浪潮下，线上与线下的边界正在逐渐消融。同时，全球支付产业都在经历快速变革，以支撑全球贸易的多维度需求：号称欧洲“云闪付”的Wero钱包正不断拓展应用场景；东南亚各国大多制定了国家级的产业数字化升级规划；各国正推进国家标准码，并且国与国之间的二维码支付互联互通在加速。

值得一提的是，跨国与跨区域的支付链条较长，在全球数字化升级浪潮下，产业上下游不同角色的国际支付企业之间的合作会更加紧密，以满足跨国企业的高效率要求。

在全球数字化升级趋势之下，童见雷认为，这为跨境支付企业带来了新的机会，PingPong已有能力与合作伙伴一起服务好包括连锁餐饮在内的全球化企业，尤其是中国出海品牌：

首先是PingPong熟悉中国品牌的需求。2025年是PingPong成立十周年，这十年以来， PingPong在服务全球商贸发展的同时，一直见证并支持着中国企业出海浪潮。既熟悉中国的“打法”，又了解海外市场的本地难点，这让PingPong有信心将数字支付赋能实体经济的成功经验，因地制宜与各个区域本地市场结合，以满足企业多元化出海需求。

其次是PingPong拥有一套API解决所有难题的能力。PingPong通过一套API为出海企业定向输出所需的支付能力，同时可以覆盖多个国家或地区，极大地降低了中国出海企业的技术开发和全球数字管理系统搭建的工作量。

最后是，PingPong服务效率更高。PingPong在各个主要市场都有本地化服务团队，能够实现服务的实时响应。

而对于PingPong大型连锁品牌出海全球综合管理方案未来的发展方向，童见雷表示将从三个方面进行提升，一是覆盖更多国家或区域，现在更多聚焦东南亚及东亚市场，未来则向欧美市场覆盖；二是进一步提升用户体验，做好风控与合规；三是加速本地化团队建设，进一步提升服务效率。

“我们相信未来十年内中国一定会诞生比肩星巴克、麦当劳的世界级消费品牌。”童见雷表示，“PingPong也会成为全球品牌增长的数字底座。”